cook

BLUEBERRY CHEESE PIE* by @PannitaP

posted on 21 Dec 2009 15:14 by pannitap in cook

BLUEBERRY CHEESE PIE*

 จั่วหัวบล๊อกกันอย่างงี๊ไปเลย

น่ากินไม๊ค๊ะ =D ,, eiei* อ่ะ งั่มๆๆ

จะกินได้ไงละ ต้องทำก่อนสิ๊ *

 

มาา เริ่มกันเลย อันนี้ EASY สุดๆ รับรองง  

 

เตรียมยุทโธปกรณ์ด่วนนน !! หยุด ไม่ใช่ช้อนมาเตรียมตักกิน - -"

ไปหาของมาทำๆๆๆ

 อุปกรณ์

 1. ชาม หรือถ้วย ปากกว้าง
2. ถุงพลาติก(ถุงแกงก็ได้)
3. สากกะเบือ (ยันเรือรบ)
4. ไม้ตีไข่
5. ถาดแบนๆ

RECIPES:

ส่วนผสมตัวครัสต์

แครกเกอร์ Ritz 1 แถว
เนยสด รสจืดละลาย 4 ช้อนโตะ

 ส่วนผสมชีสเค้ก

ครีมชีส 250 กรัม (1 กล่อง)
นมข้น 5 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/2 ลูก
เจลาตินแผ่น 1/3 แผ่น

และ

บลูเบอรรี่ 1/2 กระป๋อง

 

 

เตรียมตัวพร้อมแล้วก็ ลุย กันโลดดดด =D* 

เริ่มจากตัว ครัสต์ ก่อนเลย ก็ฉีกซอง Ritz เลยค่ะ
แล้วก็เอาใส่ถุงพลาสติกที่เตรียมไว้
หลังจากนั้นก็จัดการเลยค่ะ

หยิบสากกะเบือขึ้นมาแล้วทุบมัน !

เอาให้ละเอียด

 

พอแหลกละเอียด สวยงาม แล้ว
ก็เทใส่ถ้วยหรือชามที่เตรียมไว้ค่ะ อันที่ก้นลึกๆนิดนึงนะ

เอาเนยที่เตรียมไว้ไปละลาย ด้่วยไมโครเวฟ (เร็วสุด)
ซักแป๊บเดียวพอนะคะ เดี๋ยว ไหม้ หมด อดกิน

พอเนยละลายก็เอาช้อนตักเนย
ราดลงไปประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ,,,

หรือจนกระทั้งแครกเกอร์ป่น
เริ่มเกาะตัวกันเป็นก้อนๆ ดังรูป
อย่าเยอะมากกก มันจะหยึ๋ยๆ

 
 

เรียบร้อยยย ก็นำแครกเกอร์ป่น ผสมเนย กรุ ลงก้นถาด

วิธีที่อุ๋มทำคือ ,, เอาก้นถ้วย อย่าลืมล้างก้นให้สะอาดก่อน

แล้วก็ กด กด กด เลยค่ะ หนาบาง ตามชอบ =D

 

สวยงามเว่ร์ ~,, [เพราะแม่ทำ ๕๕๕๕]

ถ้าต้องการความกรอบอย่างรวดเร็วก็เอา เข้าเตาอบ

อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา ประมาณ 5 นาที

แต่ถ้าไม่มีเตาอบก็ไม่ต้องซีเรียส ค่ะ เอาไป แช่ช่องแข็งไว้ 2 ชม.

บรรลุผล การแข็งของถาดพาย เ่ช่นเดียวกัน

(( แต่วิธีหลังมันนานอ๊ะ !! วัยรุ่นใจร้อน เอายัดเตาอบโลดด ))

 

ออกมาจากเตา งามอร่าม เหลืองอ๋อย ~ ,,, น่ากินสุดๆ แต่ยังกินไม่ได้

เพราะว่า ยังไม่ได้ราดอะไรลงไปเลยยย

 

 

move move~

มาผสม ครีมชีส บ้าง =D

 อุปกรณ์ : ถ้วยปากกว้าง กับ ที่ตีไข่ 1 อัน

 

ก่อนอื่น นำ ครีมชีส 250 กรัม (1 กล่อง) ส่วนมากใช้ยี่ห้อ ฟิลาเดเฟีย

ณ อุณหภูมิห้อง มา สับเป็นก้อนเล็ก เตรียมตัวลุย

ตามด้วย นมข้น 5 ช้อนโต๊ะ (หรือแล้วแต่ ว่าชอบหวานมากน้อยแค่ไหนนะคะ)

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ + มะนาว 1/2 ลูก และ เจลาตินแผ่น 1/3 แผ่น

 

*วิธีละลายเจลาติน* แผ่น คือนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วมันจะนิ่ม

ก็หยิบไอ่ที่นิ่มๆ ไปผสมน้ำร้อน ซักประัมาณ 1 ช้อนโต๊ะค่ะ

คนๆๆ ให้เข้ากัน ก็จะออกมาคล้ายๆ วุ้นดึ๋งๆ ~*

 

 

ใส่ทุกอย่างลงไป โลดดด

 

แล้วก็ตีตีตีตีตีตีตี ,,, เลยค่ะ ให้ครีมชีสขึ้นฟู

(ดูเหมือนยุ่งยากและซับซ้อน)

แต่อยากยอมรับว่าทำทั้งหมด ขั้นตอนนี้สนุกสุดๆๆๆ หุหุ

,,, รองจากขั้นตอน กิน * 

 

พอครีมชีสพร้อม ก็จะมีลักษณะเหมือนในรูปนะคะ ฟูฟู น่าทานสุดๆ

ตอนนี้เกือบพร้อมแล้ววววว ~~~

 

 

มาสู่ขั้นตอนเกือบสุดท้าย =D

การ ราด ครีมชีส ลงบนถาดพายค่ะ

อันนี้มากน้อยตามใจชอบบบ เลยนะคะ

แล้วก็อย่าลืมเกลี่ยนให้สวยงาม =D

 

เรียบร้อย !!! อ้าปากรอออ

หยุด !

ยังกินไม่ได้อ๊ะ ต้องเข้าช่องแข็ง ไว้ ก่อน

อย่างน้อย 2 ชม.

วัยรุ่นอย่าพึ่งเซ็งกันค่ะ

 

ระหว่างรอเราก็ไป ออกกำลังกาย กันดีกว่า

เตรียมพร้อม อ้ำ อ้ำ ของอ้วนเข้าปาก =D

 

 

2 ชม. ผ่านไ ป ,,,, (ไว เพราะโกหก

หิวเป็นสามเท่า

 

คราวนี้,,,

ก็เปิดกระป๋องบลูเบอร์รี่ ที่เตรียมมาได้เลยยย

ถ้าชอบสตอร์เบอร์รี่ ก็เปลี่ยนเป็นแยมสตอร์เบอร์รี่ แทนก็ได้นะคะ

 

 

 

ตัดมา ซักชิ้นนึง พอประมาณ เป็นรูปสามเหลี่ยม

(ใคร ใคร่ทานสามเหลี่ยมกางซัก 170 องศา ก็ไม่ว่านะคะ)

แล้วราดดด บลูเบอร์รี่ลงไปโลดดดด

 

อร่อยเหาะ !!


 ผ่านการคอนเฟิร์มแล้วว่ากินได้ ไม่ตาย ไม่ท้องเสีย แน่นนอนนน

งั่ม งั่ม

 

 

ปล. อย่าราดบลูเบอร์รี่ทิ้งไว้ เพราะบลูเบอร์รี่มีความชื้น ทำให้ครัสต์ ด้านล่างนิ่มๆ ไม่อร่อยได้ค่า่

ปลล. ปีใหม่นี้ จะทำไปให้เพื่อนๆ ทานน๊าาา >O< อิอิ