Alfie Brownie* by @PannitaP

posted on 10 Dec 2009 23:24 by pannitap

อ๊ะ สวัสดี ยามดึกๆ ค่ะ =D

วันนี้ อุ๋มขอนำเสนอ ,,,, "Alfie Brownie*"

ทำไมต้อง Alfie และ ทำไมต้อง Brownie ,, มาหาคำตอบกัน =P ,,? ? 

 

 

ก่อนอื่นดูอุปกรณ์ ที่เราต้องเตรียมกันเลยดีกว่าาาาาา า

สิ่งที่ต้องเตรียมก็แน่นอน เครื่องครัวตามรูปนี่เลยนะคะ
ถ้าไม่มีอาจจะวัด ตวง และ คำนวณ ได้ยากนิดนึง
สูตรอาจจะ คาดเคลื่อน แต่เอาเข้าจริงๆ ถ้าไม่มี ใช้อย่างอื่นแทนได้นะคะ ><

 

ส่วนผสมก็ตามนี้เลยค่ะ *

 แป้งเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
ผงโกโก้ 1/8 ถ้วย
เกลือ 1/8 ช้อนชา (นี๊ดดนึง)
เนย 85 กรัม (ครึ่งก้อน)
น้ำตาล 150 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง

และ "แอลฟี่ 5 กล่อง" = 160 กรัม ค่าาาา

จริงๆ จากสูตรเนี้ย เค้าจะให้ใช้ Semi Sweet Chocolate บลาบลา
แต่ว่าบ้านเรามันหายาก + แพงค่ะ  - -"
อุ๋มเลยเอานี่ละ แอลฟี่ กล่องละ 10 บาทของเรา

เห้ย ! นี่ไม่ได้งก นะ อุอุอิอิ

 ก็เลยเป็นที่มาของชื่อ ALFIE Brownie*

((นี่เลย จากรูปชัดป๊ะ ว่าแป้งอเนก ๕๕))

 

 เตรียมของมาให้ครบนะคะ แล้วเริ่มกัน ดีกว่าา =D*

 

ขั้นตอนแรกเลย ,,,

เอา Chocolate อัลฟี่ มาบิ เป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ แล้วใส่ลงในหม้อ ทั้ง 5 กล่องเลย
ตามด้วย เนย ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนะคะ เดี๋ยวมันจะไม่ละลาย *
ตามด้วย น้ำตาล ที่ตวงไว้ แล้วก็แป้งเลยค่า (ควรล่อนแป้งก่อนด้วย)

แล้วไอ่ที่เห็น หม้อซ้อนกัน 2 ใบ นั่น

อุ๋มไม่ได้ เพี๊ยน นะ!! ๕๕ เค้าเรียก DOUBLE BOILER ,,,
จริงๆ เค้าคงมีอุปกรณ์ที่ดูดีกว่านี้ ,, แต่ว่านี่ทำอยู่กับบ้าน
ไม่มีใครเห็นเบื้องหลัง เอามันวิธีนี้ละ อุอุ

หม้อใบล่างใส่น้ำซัก ครึ่งหม้อ นะคะ แล้วตั้งไฟเลย พอใส่ส่วนผสมครบ
ก็ละเลงเลยค่ะ ,,, เอาทุกอย่างลงหม้อ กวน กวน กวน
กวนจนเป็น ก้อน ดังในรูป ,, ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันให้หมดนะคะ

(แต่น้ำตาลอาจจะละลายไม่หมด ไม่เป็นไรค่ะ ไม่เป็นปัญหา =P)

 

 ต่อมา ก็นำลงมาพักไว้ให้ อุ่นๆ ก่อนนะคะ ,,

 

ระหว่างที่รอส่วนผสมเย็นตัว ขอให้หันไปสนใจที่เตาอบค่ะ


,,, เป็นการวอร์มเตาอบ ตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศา ไฟล่าง-บน นะคะ

 

กลับมาที่ส่วนผสม ป่านนี้เย็นแล้วละ คิคิ

ก็ ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่ลงไปโลดดดค๊า
อย่าลืม !! ว่าต้องรอให้มันอุ่นๆ ก่อนนะ ถ้ารีบใส่ไข่ตอนร้อน **ไข่สุกหมด - -"**

แล้วก็ละเลงเลย
พอเข้าเป็นเนื้อเดียวกันก็ตามด้วยนี่เลยค่ะ

ช็อคโกแลต 1/8 ถ้วย กับ ผงฟู 1 ช้อนชา ,,, เอามาร่อนให้เข้ากันก่อนนะคะ
แล้วก็ใส่ลงไปในหม้อเลยค่ะ แบ่งทีละนิดก็ได้นะ เดี๋ยวมันฟุ้ง
แล้วก็กวนๆๆ ให้เข้ากันเช่นเคย =D

เป็นอันว่าเสร็จค่ะ ,,, ตอนนี้ส่วนผสมพร้อมแล้ว แ่ต่ยังกินไม่ได้อ่ะสิ

 

 เคลือนย้ายกันมาที่ เตาอบ อันกระจิ๋วหลิว ของอุ๋มดีกว่า ,,,
หลังจากที่เราวอร์ม เตากันไว้เมื่อตะกี๊ ตอนนี้ก็พร้อมนำส่วนผสมเข้าอบแล้วละค่ะ

ส่วนผสมที่เตรียมไว้  เราก็นำเทลงถาดเลยค่ะ
เอาว่าออกมาจะได้น่าตาประมาณในรูปด้านล่างนี้ ,,

เปิดตู ฉ่างงงง ,,

อบบบบบ รอเวลาเลยค่ะ ตั้งไว้ 20 นาที ก่อนนะคะ


แล้วนำออกมาเช็คดู ว่าสุกรึยัง โดยการ ใช้ส้อมจิ้ม ตรงเค้กดูนะคะ
ถ้าไม่มีอะไรติดส้อมแล้ว หน้าเค้ก กรอบๆ แล้ว

ก็ถือว่า เสร็จค่า =D

หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ใหญ่ตามใจชอบเลย* พร้อมม เสิร์ฟแล้วล่ะคะ

 

 

นี่เลยย มาชิม กันดูหน่อยสิว่า โอเค ป่าวว =D

 

?? ทำไมต้อง Brownie* ,, เพราะ บราวนี่ เป็นของขวัญที่น่ารักอย่างนึงไงคะ
ราคาไม่แพง แต่ใช้ใจทำ น๊าา ^-^

 

และ เพิ่มอีกนิดนึงว่า ใช้ช๊อคโกแล๊ต ยี่ห้ออื่นที่ชอบแทน อัลฟี่ ได้เลยนะคะ
แต่ด้วยความที่อัลฟี่ มีถั่วเล็กๆ ผสมอยู่แล้ว เลยได้รสถั่วๆ ด้วย อร่อยมากก

 

YUMMY**

 

ใครลองทำแล้วได้ผลยังไง อย่าลืมมาบอกอุ๋มอิ๋มบ้างน๊าาา

ส่วนใครอยากชิม ขอให้ คอมเม้นท์ จะ Delivery ถึงตัวเลยทีเดียว

*-* คิคิ ,,, ลาละค๊ะ จุบุ๊

 

edit @ 11 Dec 2009 00:11:20 by @PannitaP

Comment

Comment:

Tweet

comment4, generic cialis, purchase cigarettes online, sale viagra, buy cigarettes, Adult Dating, dating sites, cialis drug, adult sex dating,

#29 By mobile dating services (88.84.190.66) on 2010-10-19 09:47

comment6, adult dating, viagra cialis levitra, Viagra, newport cigarettes, cialis discount online, Acomplia, Adult Dating, adipex, order rimonabant online?, farmer dating services, Gay Dating,

#28 By free online dating sites (88.84.190.66) on 2010-10-19 00:46

ดีจ้านู๋อุ๋มอิ๋ม พี่ฮอลล์เองน้า ยางจำกานได้มะ^^

พี่ชอบกินบราวนี่ Swensen อ่ะ

อยากทำกินเองเหมือนกานแฮะแต่กัวกินไม่ได้เหอะๆ

บราวนี่อุ๋มรสแบบนั้นป่ะ พี่ชอบมากเลยแช่แข็งๆ อ่ะอร่อยมาก กิกิconfused smile

#27 By P'Hall (124.122.50.60) on 2010-05-11 23:17

หิวเลย

5+

#26 By @wippy_cosci (61.90.17.75) on 2009-12-23 22:16

อ่าา อันนี้ก็น่าอร่อยนะ

#25 By iammeng on 2009-12-23 21:09

กำผิด entry

#24 By iammeng on 2009-12-23 21:08

เห็นใน twitter แล้ว
บลูเบอรี่เยอะมากกกกกกcry
น่าจะหวานเจี๊ยบเลยนะเนี่ย

#23 By iammeng on 2009-12-23 21:07

ออ วันนั้นเองที่พี่ได้กิน
คอนเฟิร์มว่าอร่อยมาก

รสชาติของบราวนี่แม้จะดูเรียบง่าย
แต่เปี่ยมไปด้วยความตั้งใจของน้องอุ๋มที่แทรกซึมและซับซ้อนลงไปในเนื้อของบราวนี่
กลิ่นหอมของบราวนีช่างติดตรึงใจมากๆ แม้ว่าจะผ่านมาหลายวันมันก็ยังติดตรึงในใจไม่คลาย
สิ่งที่พี่ชอบอีกอย่างคือความกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ กรอบโดยได้โดยเนื้อไม่แข็งและไม่ร่วน สุดยอดมากๆ ครับ

ถ้าเปิดร้าน bakery เมื่อไหรจะไป review ร้านให้เลย

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#22 By tongkatsu on 2009-12-16 17:05

อยากชิมแบบจิงๆจังๆมากจ้าคุณน้อง ^^

#21 By hppasazabi (58.136.52.230) on 2009-12-11 23:55

cry อยากให้ทุกคนได้ชิมจริงจริ๊งง =D

#20 By @PannitaP on 2009-12-11 20:31

โอ๊ย แลไม่ยาก TwTb

#18 By เมพหมี shakri on 2009-12-11 09:32

ขำตรงดับเบิ้ลบอยเลอร์กับตอนใส่ไข่อ่ะ
ท่าทางน่ากินมากเลย เด๋วจะลองทำดูบ้างนะ ฮ่าๆ

#17 By @tanktankytank (58.8.40.137) on 2009-12-11 08:27

หุหุ อันนี้ไม่ได้ตั้งใจจะให้ใครเป็นพิเศษเลยน๊า ขอแก้ตัว (น้ำขุ่นๆๆ) เดี๋ยวจะเอาไปให้ทุกคนชิมม ให้ได้้เลยยย big smile

#16 By @PannitaP on 2009-12-11 02:14

มาเม้นท์ เพราะเห็นแกกินค่ะ อยากกินบราวนี่ฝีมือครูอลุ๋ม ฮ่าๆๆ ,,บราวนี่กะ ช็อคโกแลตมูสเค้กอ่ะ ของโปรดพี่โดยเรย,, เห็นแล้วก็อิจฉา คนที่โชคดีคนนั้นจัง ถ้ามีใครมาทำให้พี่โดยกินบ้างนะ #รักตายเรย ...ผู้หญิงชอบทำเค้กกันเนอะ อืมถ้าพี่โดยมีแฟน ก็อยากทำอาหารให้เค้าทานเหมือนกัน ^^ ไปหล่ะ ฝันดีนะคะ คราวหน้าอย่าลืมทำเผื่อพี่โดยด้วยนะคะ ชิ้นเดียวน้อยไปนะขอซักสองปอนด์ ฮ่าๆๆ big smile

#15 By @doeyself (203.144.180.65) on 2009-12-11 01:39

:)
ครูกุ๊กกกกก

#14 By พี่โจ้ :) (118.173.219.54) on 2009-12-11 01:33

แวะมาอ่านก่อนนอน

สงสัยวันนี้ได้นอนน้ำลายไหล ฝันถึง Brownie แน่

>_<

#13 By oponpono (124.121.91.137) on 2009-12-11 00:58

เอามาให้ชิมหน่อย

อ่าปากแล้ว -O-

#12 By @mengie (58.64.88.152) on 2009-12-11 00:51

พี่เอิร์ธ มาลองกินดูสิ ว่าตายไม๊ ๕๕๕๕๕

#11 By @PannitaP on 2009-12-11 00:50

"อั้มๆๆๆๆ..." (ไม่พูดไม่จา..กินลูกเดียวเรย)

#10 By @narongwuth (58.9.135.108) on 2009-12-11 00:45

กินแล้วตายป่าวเนี่ย sad smile

#9 By Earth (58.136.8.83) on 2009-12-11 00:41

อะหลุ่ม อร่อย อลังการ น๊ะคะ =P ~*๕๕๕๕ confused smile

#8 By @PannitaP on 2009-12-11 00:40

ครูอุ๋ม #สูตรสเน่์หา ทำเองเลยหรอ

มะอยากเชื่อเล้ยย question

#7 By @Richestman (125.25.81.122) on 2009-12-11 00:36

โฮะๆ น้ำลายหกเลย แต่ก่อนเคยหัดทำกับพี่สะใภ้ เลอะเทอะเลยครับ

#6 By @k_amornchai (119.42.87.59) on 2009-12-11 00:21

เ้ข้ามากินเพิ่มพุง งับๆๆๆ

#5 By Akara_gat on 2009-12-11 00:20

อยากชิมๆ
คอมเม้นท์ๆ

อ่านแล้วดูทำง่ายจัง
พี่เคยช่วยแม่ทำบราวนีย์อยู่บ่อยๆ ไม่คิดว่าจะทำง่ายขนาดนี้(ได้ข่าว ช่วยแม่ล่อนแป้งอย่างเดียว ^ ^ ")

เดวกลับบ้านปีใหม่จะไปลองทำบ้างคับผม : )

#4 By @ratanawut (58.9.139.146) on 2009-12-11 00:17

ดีนะที่อิ่มปลาดิบอยู่ ไม่งั้น ท้องร้องกรี๊ดแน่ๆ อิอิ

#3 By smileyKiD (125.24.40.139) on 2009-12-11 00:13

พี่ณิชช เดี๋ยวคราวหน้าทำคุกกี้อัลม่อนไปให้ ทานได้ไม๊นี่ >< sad smile

#2 By @PannitaP on 2009-12-11 00:12

พี่อยากทำเป็นบ้างอะไร บ้าง TT วันหลังขอไม่ใช่ชอคโก้ ฉานกินไม่ได้ เศร้าใจชิบบบบบ น่ารักมากๆ อัพบ่อยๆนะน้อง

#1 By nichieme (58.8.170.166) on 2009-12-11 00:10